🗣️ Network ที่ดี ช่วยให้ธุรกิจเติบโตได้มาก 📈
พวกเราได้มีโอกาสพูดคุยกับพี่นิวเจ้าของ Yoguruto Thailand โยกุรุโตะ และ พี่กก Sappe Beauti สองแบรนด์ F&B ที่ถึงแม้สเกลจะต่างกัน แต่กลับมีวิธีเติบโตธุรกิจบางอย่างที่คล้ายกัน
พี่นิวเล่าว่าแต่เดิมทำธุรกิจปล่อยเช่าอสังหา และเป็นนักลงทุนหุ้น ด้วยแบคกราวที่จบ Finance มา ตอนนั้นธุรกิจไปได้ดี แต่มาสะดุดรุนแรงช่วงโควิด ทำให้ต้องมองหาธุรกิจใหม่
พี่มี่เล่าเสริมว่า ความฝันของพี่นิวคือ “เปิดร้านทำนม” ตั้งแต่เด็ก ใช่ คำนี้จริงๆ5555 จึงเป็นที่มาของการเริ่มทดลองสูตรทำโยเกิร์ตขึ้นมา พี่นิวมี partner ช่วยทำและในวันแรกๆก็ทำในครัวที่บ้านของตัวเองง่ายๆ
ทำยังไงให้ร้านเติบโตได้เยอะในวันแรกๆ? พี่นิวเล่าว่าก็แต่งร้านให้สวยกว่าร้านข้างๆนี่แหละ ทำให้ดูโดดเด่น มีสีสันกว่า ลูกค้าก็เดินเข้ามาเอง จากสาขาแรก ก็ขยับไปสอง สาม สี่ ในย่านศาลายาใกล้เคียง
จังหวะที่รู้ว่า scale ได้คือเริ่มมีคนสั่งซื้อเยอะกว่าที่ร้านเดิมรองรับไหว จึงเริ่มคิดเรื่องการขยายสาขา พี่นิวเคยเลือกไปเปิดสาขาเอง แต่ก็พบว่าบางครัังเราไม่ได้เข้าใจ demographics ของพื้นที่อื่นจริงจัง
เช่น ถ้าเราเป็นคนพระราม3 เราจะรู้ว่ามุมนี้ของชั้นนีัใน Central พระราม3 เป็นอย่างไร คนเดินเยอะไหม แต่ถ้าไปถาม Central Eastville เราก็อาจจะไม่รู้ บางทีต่อให้ไปยืนเฝ้าก็ยังยาก
เหตุผลนี้จึงทำให้พี่นิวเลือกขยายสาขาผ่านระบบ Franchise เพราะคนที่ซื้อไปเปิดแถวบ้าน ย่อมเข้าใจคนแถวบ้านได้ดีที่สุด พี่นิวเล่าว่าตัวเองขายระบบ Franchise ราคาย่อมเยา ให้คืนทุนให้ไวที่สุด เพราะถ้าคืนทุนแล้ว คนซื้อไปก็ย่อมมีกำลังใจทำแบรนด์ให้ดี รวมถึงบางทีก็ซื้อเพิ่มไปเปิดสาขาในละแวกเดียวกัน
สิ่งที่ทำให้ประทับใจมากที่สุดคือพี่นิวไม่ได้มองว่าตัวเองเป็นธุรกิจขายเครื่องดื่ม โยเกิร์ต แต่เป็น“ธุรกิจขาย Franchise” ต่างหาก ตอนนี้มีระบบ Data รองรับทุกอย่าง สาขาไหนขายดี ขายใคร รายการไหนบ้าง Average Spending ต่อหัว เท่าไร ข้อมูลพวกนี้รู้ได้หมด
แปลว่าต่อไปใครมีแบรนด์อะไร มาใช้ data ของพี่นิวได้ ใช้ระบบ training ประสบการณ์การสร้างร้านเครือข่าย ต่อยอดเป็น scale ธุรกิจได้อีกหลายรูปแบบ ไม่จำกัดแค่ F&B
ปัจจุบัน Yoguruto มี 200 กว่าสาขาแล้ว และออกแบรนด์ Greek Yogurt มาเพิ่มเป็น New S Curve ต่อยอดการเติบโต
ขอบคุณพี่นิว พี่กกมากๆที่มาแบ่งปันเคล็ดลับการปั้นแบรนด์ให้พวกเราครับ 😊
#Flow’sTable
#FlowtoGrow
#Yoguruto
#Sappe